「せっかくの標津、帆立を存分に愉しみたい」
標津の潮風が運ぶ、豊かな海の記憶を
ひと皿に込めました。
主役は帆立の貝殻を器に濃厚なエキスを一粒の米に
閉じ込めた「帆立の貝焼きリゾット」。
帆立の甘みが滋味を、最後の一滴まで愉しむための
当館自慢の逸品です。
香ばしく揚げた「希少な魚・メンメ（キンキ）」
の豊かな脂、そして噛みしめるほどに力強い
「北海道産牛」の旨味。
締めには「鮭と帆立の贅沢丼」
をご用意いたしました。
上質で豊かな素材をご堪能ください。

標津の海が育んだ、鮭本来の旨味を味わう一膳。
主軸は、この地を象徴する
「標津産鮭のしゃぶしゃぶ」です。
鮭の豊かな風味をお愉しみください。
旬の「刺身三点盛り」、さらに標津産鮭を添えた
「海鮮マリネ」を配しました。
そして締めには「鮭漬け丼」をご用意。
素材の持ち味を丁寧に活かした、
標津の味をお楽しみください。

※2026年11月1から

観光のピークが落ち着き、
ゆったりとした時間が流れる標津町。
肌寒くなる秋から春先までの期間限定で、
ご納得いただける特別な
夕食付きプランをご用意いたしました。
ご夕食のメインは、海の幸と山の幸を
たっぷり詰め込んだ「北海よせ鍋」。
鮭やホタテ、タラといった道東ならではの
旬の海鮮をはじめ、
鶏肉や新鮮な野菜、豆腐、きのこ類を
贅沢に使用した具沢山のお鍋です。
ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただくほか、
柚子胡椒や紅葉おろしなどの
豊富な薬味で味の変化もお楽しみいただけます。
締めには旨味がたっぷりと染み出た出汁で味わう
「うどん」をご用意しております。
さらに、お酒のお供に嬉しい珍味2種や旬のお刺身、
ご飯、自家製パンナコッタもお付けした、
内容の充実した献立となっております。
一日の終わりは、温かいお鍋で心も体もほっとほぐれるひとときをお過ごしください。